Ingredienti per due persone:

• 1 aglio
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• scorza di 1/4 limone tagliata a dadini
• un cucchiaio di succo di limone
• 4 scampi
• 1/4 bicchiere di vino bianco
• 120 gr di tagliolini freschi all'uovo

Procedura:

Preparare un battuto di aglio e prezzemolo. Pulire e dividere in due gli scampi dalla testa verso la coda con un seghetto. Far soffriggere per pochi istanti il battuto in una padella con 3 cucchiai di olio di oliva. Aggiungere gli scampi e le scorze di limone ed il succo di limone. Far cuocere per 8 minuti. Aggiungere il vino. Quando il vino è evaporato (circa 7 minuti) aggiungere la pasta, che nel frattempo avevi fatto cuocere a parte, e farla saltare per un minuto. Quindi servite.

BUON APPETITO!!